Binekhi, Saperavi Oak 2015, Premium Reserve

ビネヒ サペラヴィ 2015 赤ワイン カルトリ地方 ジョージアワイン

赤ワイン
birks00048
通常価格 ¥5,580(税込) 販売価格 ¥5,580(税込) 通常価格 ¥5,580(税込)
税込み。 
在庫あり: 26
  • ジョージア・カルトリ地方
  • サペラヴィ 100%
  • ビネヒ(Binekhi)
  • 赤ワイン
  • フルボディ
  • いいえ
  • 2015
  • ごく少量
  • 培養酵母
  • 微濾過
  • 13.40%
  • 750ml
テイスティングノート

深みのあるザクロがかった紫色。グラスから立ち上るのは、熟したブラックベリーやプラム、ダークチェリーの芳醇な果実香。そこにオーク熟成由来のシナモンやクローブのスパイス感が複雑に絡み、まるで秋の森を思わせるアロマ。
味わいはフルボディで贅沢。きめ細かいタンニンがなめらかな中盤を包み込み、生き生きとした酸がバランスを整え、長く余韻が続く。凝縮した黒系果実とスパイスが響き合う、奥行きある1本です

熟成・抽出方法

2015年秋、ジョージア・カヘティ地方エニセリの段々畑で、早朝に手摘み収穫されたサペラヴィを使用。
発酵から熟成までを一貫して1つの大型オーク樽内で行うという、古代ジョージアの手法を現代に再現。これにより、樽ごとのバラつきがなく、果実とスパイス、タンニンが一体となったモノリシック(統一的)な風味表現を実現。
日中は暑く、夜間は冷えるエニセリの気候と、水はけのよいローム質の土壌が、豊かなフェノール成分と酸を保持したブドウを育みました。

SKU: BiRKS00048
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輸送品質

すべてのワインで冷蔵コンテナを利用し輸送しています。

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蔵直

ワイナリーと直接契約で、透明性と信頼性を保証。弊社のすべてのワインが蔵直になります。

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鮮度管理

国内ではワイン専用の倉庫で24時間体制で温度湿度の管理を徹底しています。

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ファミリーワイナリーを中心に扱っています。小ロット生産のため、全体本数の5-10%をアロケーション頂き、日本へ輸入。

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はい、当社ではワインの品質を最優先に考え、輸出入時にも最適な温度が保たれるようリーファーコンテナを使用しています。また、買付から輸出入の過程まで自社で一貫管理を行い、厳しい温度管理基準を設けておりますので、ワインが最良の状態でお客様のもとへ届くよう努めています。

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