カヘティ地方 (Kakheti)|ジョージアワイン

カヘティ地方(Kakheti)は、ジョージアワインの約7割を生産する国内最大のワイン産地。黒ブドウの王様サペラヴィと白のルカツィテリの故郷で、国が定める原産地呼称(PDO)29のうち20がこの地方に集中しています。クヴェヴリにワインを仕込む伝統が今も家庭ごとに息づく、まさにジョージアワインの心臓部。当店ではカヘティの伝統を受け継ぐワイナリーから、赤・白・オレンジを蔵直輸入しています。

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  • オレンジワイン ナチュール ルカツィテリ 2022 アーティザニ

    オレンジワイン ナチュール ルカツィテリ 2022 アーティザニ

    オレンジワイン酸化防止剤無添加
    3,580
    ( 3,938 円 税込 )
  • サペラヴィ ワイン 2021 樽熟成 赤 ティコエステイト

    サペラヴィ ワイン 2021 樽熟成 赤 ティコエステイト

    赤ワイン樽熟成
    3,580
    ( 3,938 円 税込 )
  • ティコエステイト オレンジワイン クヴェヴリ 2022 キシ

    ティコエステイト オレンジワイン クヴェヴリ 2022 キシ

    オレンジワインクヴェヴリ
    3,580
    ( 3,938 円 税込 )
  • サペラヴィ ワイン 2022 赤 カヘティ アーティザニ

    サペラヴィ ワイン 2022 赤 カヘティ アーティザニ

    赤ワイン酸化防止剤無添加
    3,980
    ( 4,378 円 税込 )
  • ルカツィテリ オレンジワイン クヴェヴリ 2021 シモネティ

    ルカツィテリ オレンジワイン クヴェヴリ 2021 シモネティ

    オレンジワインクヴェヴリ
    3,480
    ( 3,828 円 税込 )
  • ペットナット(Pet Nat)ヒフヴィ 2023 ティコエステイト

    ペットナット(Pet Nat)ヒフヴィ 2023 ティコエステイト

    ペットナット自然派スパークリングワイン
    3,380
    ( 3,718 円 税込 )
  • ジョージアワイン サペラヴィ 赤 2023 ティコエステイト

    ジョージアワイン サペラヴィ 赤 2023 ティコエステイト

    2,680
    ( 2,948 円 税込 )
  • ペットナット ジョージア 2023 ツォリコウリ シモネティ

    ペットナット ジョージア 2023 ツォリコウリ シモネティ

    ペットナット自然派スパークリングワイン
    3,620
    ( 3,982 円 税込 )
  • ルカツィテリ ワイン 白 2021 樽熟成 シモネティ

    ルカツィテリ ワイン 白 2021 樽熟成 シモネティ

    白ワイン樽熟成
    3,380
    ( 3,718 円 税込 )
  • ペットナット スパークリング ジョージア ツィツカ 2023 シモネティ

    ペットナット スパークリング ジョージア ツィツカ 2023 シモネティ

    ペットナット自然派スパークリングワイン
    3,620
    ( 3,982 円 税込 )
  • ルカツィテリ ワイン 2023 白 樽熟成 ティコエステイト

    ルカツィテリ ワイン 2023 白 樽熟成 ティコエステイト

    白ワイン樽熟成
    3,280
    ( 3,608 円 税込 )
  • オレンジワイン ナチュール ジョージア 2023 アーティザニ

    オレンジワイン ナチュール ジョージア 2023 アーティザニ

    オレンジワイン酸化防止剤無添加
    3,980
    ( 4,378 円 税込 )
  • ティコエステイト プレミアムワイン ジョージア 樽熟成 白 2023 ヒフヴィ

    ティコエステイト プレミアムワイン ジョージア 樽熟成 白 2023 ヒフヴィ

    白ワイン樽熟成
    4,380
    ( 4,818 円 税込 )
  • ペットナット 自然派スパークリング サペラヴィ 2022 シモネティ

    ペットナット 自然派スパークリング サペラヴィ 2022 シモネティ

    ペットナット自然派スパークリングワイン
    3,620
    ( 3,982 円 税込 )
  • ロゼワイン ジョージア カヘティ 辛口 2023 シモネティ

    ロゼワイン ジョージア カヘティ 辛口 2023 シモネティ

    ロゼワイン辛口
    3,580
    ( 3,938 円 税込 )
  • サペラヴィ ワイン ジョージア 2021 樽熟成 赤 シモネティ

    サペラヴィ ワイン ジョージア 2021 樽熟成 赤 シモネティ

    赤ワイン樽熟成
    3,780
    ( 4,158 円 税込 )
  • ペット・ナット(Pet Nat)ムツヴァネ ジョージア 2022 シモネティ

    ペット・ナット(Pet Nat)ムツヴァネ ジョージア 2022 シモネティ

    ペットナット自然派スパークリングワイン
    3,620
    ( 3,982 円 税込 )
  • ティコエステイト プレミアムワイン サペラヴィ 赤 2020 樽熟成 カヘティ

    ティコエステイト プレミアムワイン サペラヴィ 赤 2020 樽熟成 カヘティ

    赤ワイン樽熟成
    4,480
    ( 4,928 円 税込 )
  • オツハヌリ・サペレ ジョージア 樽熟成 赤 2021 シモネティ

    オツハヌリ・サペレ ジョージア 樽熟成 赤 2021 シモネティ

    赤ワイン樽熟成
    4,480
    ( 4,928 円 税込 )
カヘティ地方の街並みとコーカサス山脈の景色(ジョージアワインの産地)

ジョージアワインの聖地カヘティ

ジョージア東部に広がるカヘティ地方は、国内ワイン生産の約7割以上を占める最大産地!まさにワイン産業の心臓部。

雄大なコーカサス山脈に抱かれたアラザニ渓谷は、多様な微気候と肥沃な土壌に恵まれ、数多くの固有品種を育みます

ジョージア全体で加工された約32万トンのブドウのうち、実に約29万トン(90%以上)がカヘティ地方で収穫。世界各国への輸出拡大を支える基盤となっています。特に近年では米国、ドイツ、英国市場への輸出が二桁成長を記録。カヘティのワイン品質が国際的に高く評価を得ています。

収穫したブドウを籠に入れて運ぶカヘティ地方のブドウ畑(ジョージア)

カヘティは理想の気候

カヘティのワイン造りに理想の地。中心はアラザニ渓谷です。北は大コーカサス山脈がロシアからの寒気を遮断し、南はツィヴ=ゴンボリ山脈が乾燥や強風から守るため、ブドウ栽培に理想的な温暖な気候が保たれています。

また黒海からの湿った空気と適度な降雨の恩恵。腐植質炭酸塩土壌(チェルノゼム)や沖積土壌など多様な土壌構成が、ワインに力強いボディと複雑なミネラル感を与えています。

カヘティ地方の「クヴェヴリ」に使う大型の素焼き壺

カヘティ式クヴェヴリ製法とは?

ジョージア全土で行われるクヴェヴリ製法ですが、カヘティ式は「最も濃厚で野性的」。最大の特徴はブドウの果皮、種、時には茎(梗)を100%果汁と共にクヴェヴリに入れ、発酵・熟成させる点。

地中に埋められたクヴェヴリ内で約6ヶ月間スキンコンタクトを行うことで、濃い琥珀色(アンバー)の色調と、ポリフェノール豊富な力強いタンニンが抽出されたオレンジワインや赤ワインが生まれます!

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よくある質問

カヘティ地方はどんなワイン産地ですか?

ジョージア東部・アラザニ川流域に広がる同国最大の産地で、ジョージアワインの約7割を生産します。国内29の原産地呼称のうち20が集中する銘醸地帯で、クヴェヴリ製法の伝統が最も色濃く残る地域です。

カヘティ地方の代表的なブドウ品種は?

黒ブドウの王様サペラヴィと白ブドウのルカツィテリが二大品種です。ほかにキシ、ムツヴァネ、ヒフヴィなど個性豊かな固有品種が育ちます。当店のカヘティ産ワインでも飲み比べできます。

ツィナンダリやムクザニなど地名の付いたワインは何が違うのですか?

いずれもカヘティ内の原産地呼称(PDO)で、地名が味のスタイルを表します。ツィナンダリは辛口白、ムクザニは樽熟成の辛口赤、キンズマラウリは天然セミスイート赤。地名を覚えるとラベルから味が読めるようになります。

カヘティのワイナリーツアーには日本から行けますか?

行けます。シグナギやテラヴィを拠点にしたワイナリー巡りはジョージア観光の人気コースです。すぐに行けない方には、当店がカヘティの家族経営ワイナリーから蔵直輸入したワインで「現地の味の下見」もおすすめです。

カヘティ産にはどんなタイプのワインがありますか?

力強い赤だけでなく、クヴェヴリ仕込みのオレンジ、樽熟成の白、ペットナット、ロゼまで全タイプが造られています。当店のカヘティ産ラインナップでもこの多様性をそのまま楽しめます。