カヘティ地方のワインの特徴は何ですか？

カヘティ地方はジョージアワインの約7割を生産する地域で、豊富な日照と乾燥した土壌が特徴です。この土地ならではの力強くバランスの取れたワインが生み出されます。特に「サペラヴィ」などの黒ブドウや、「ルカツィテリ」などの白ブドウを使用したワインが有名です。

どんな品種のワインがカヘティ地方で有名ですか？

カヘティ地方では、黒ブドウの王様「サペラヴィ」や、白ブドウの代表「ルカツィテリ」がよく知られています。その他にも、様々な土着品種が栽培されており、それぞれ個性的なワインが楽しめます。

カヘティ地方のワインはどんな料理に合いますか？

カヘティ地方のワインは力強く、バランスの良い味わいが特徴なので、肉料理やチーズなどのコクのある料理と特に相性が良いです。白ワインは魚料理や軽めの前菜ともよく合います。

初めてジョージアワインを試す場合、カヘティ地方のワインはおすすめですか？

はい、カヘティ地方はジョージア最大のワイン産地で、ジョージアワインの王道を味わえるため、初めての1本としておすすめです。多様な品種や伝統製法のワインも揃っているので、ジョージアワインの魅力を存分に感じていただけます。

カヘティ地方のワインは伝統的な醸造方法で作られていますか？

カヘティ地方では、土中の素焼き甕「クヴェヴリ」を使った伝統的な醸造方法が受け継がれています。この製法により、独自の風味や深い味わいを持つワインが生まれています。

カヘティ地方のワイン一覧｜ジョージアワイン公式通販

アーティザニ（Artizani）

オレンジワインナチュールルカツィテリ 2022 アーティザニ

オレンジワイン

酸化防止剤無添加

¥3,980 ~~¥4,048~~

ティコエステイト（Tiko Estate）

サペラヴィワイン 2021 樽熟成赤ティコエステイト

赤ワイン

樽熟成

¥3,938

ティコエステイト（Tiko Estate）

オレンジワインクヴェヴリ 2022 キシティコエステイト

オレンジワイン

クヴェヴリ

¥3,828

アーティザニ（Artizani）

サペラヴィワイン 2022 赤カヘティアーティザニ

赤ワイン

酸化防止剤無添加

¥4,378

ティコエステイト（Tiko Estate）

ペットナット（Pet Nat）ヒフヴィ 2023 ティコエステイト

ペットナット

自然派スパークリングワイン

¥3,938 ~~¥4,280~~

シモネティ（Simoneti）

ルカツィテリオレンジワインクヴェヴリ 2021 シモネティ

オレンジワイン

クヴェヴリ

¥3,608

シモネティ（Simoneti）

ルカツィテリワイン白 2021 樽熟成シモネティ

白ワイン

樽熟成

¥3,608

ティコエステイト（Tiko Estate）

ジョージアワインサペラヴィ赤 2023 ティコエステイト

赤ワイン

¥2,948

シモネティ（Simoneti）

ペットナットジョージア 2023 ツォリコウリシモネティ

ペットナット

自然派スパークリングワイン

¥3,828 ~~¥4,280~~

ティコエステイト（Tiko Estate）

ヒフヴィカヘティジョージア樽熟成白 2023 ティコエステイト

白ワイン

樽熟成

¥4,818

ティコエステイト（Tiko Estate）

ルカツィテリワイン 2023 白樽熟成ティコエステイト

白ワイン

樽熟成

¥3,828 ~~¥3,980~~

シモネティ（Simoneti）

ペットナット自然派スパークリングサペラヴィ 2022 シモネティ

ペットナット

自然派スパークリングワイン

¥3,828 ~~¥4,280~~

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ジョージアワインの聖地カヘティ

ジョージア東部に広がるカヘティ地方は、国内ワイン生産の約7割以上を占める最大産地！まさにワイン産業の心臓部。

雄大なコーカサス山脈に抱かれたアラザニ渓谷は、多様な微気候と肥沃な土壌に恵まれ、数多くの固有品種を育みます

ジョージア全体で加工された約32万トンのブドウのうち、実に約29万トン（90%以上）がカヘティ地方で収穫。世界各国への輸出拡大を支える基盤となっています。特に近年では米国、ドイツ、英国市場への輸出が二桁成長を記録。カヘティのワイン品質が国際的に高く評価を得ています。

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カヘティは理想の気候

カヘティのワイン造りに理想の地。中心はアラザニ渓谷です。北は大コーカサス山脈がロシアからの寒気を遮断し、南はツィヴ＝ゴンボリ山脈が乾燥や強風から守るため、ブドウ栽培に理想的な温暖な気候が保たれています。

また黒海からの湿った空気と適度な降雨の恩恵。腐植質炭酸塩土壌（チェルノゼム）や沖積土壌など多様な土壌構成が、ワインに力強いボディと複雑なミネラル感を与えています。

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カヘティ式クヴェヴリ製法とは？

ジョージア全土で行われるクヴェヴリ製法ですが、カヘティ式は「最も濃厚で野性的」。最大の特徴はブドウの果皮、種、時には茎（梗）を100%果汁と共にクヴェヴリに入れ、発酵・熟成させる点。

地中に埋められたクヴェヴリ内で約6ヶ月間スキンコンタクトを行うことで、濃い琥珀色（アンバー）の色調と、ポリフェノール豊富な力強いタンニンが抽出されたオレンジワインや赤ワインが生まれます！

よくある質問

FAQ

カヘティ地方｜ジョージアワインで最も有名な産地

ジョージアワインの聖地カヘティ

カヘティは理想の気候

カヘティ式クヴェヴリ製法とは？

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