ペットナット(自然派スパークリング)おすすめ一覧

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  • ペットナット(Pet Nat)ヒフヴィ 2023 ティコエステイト

    ペットナット(Pet Nat)ヒフヴィ 2023 ティコエステイト

    3,380
    ( 3,718 円 税込 )
  • ペットナット ツィツカ 2023 チュリチネブリ

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    3,380
    ( 3,718 円 税込 )
  • ペット・ナット(Pet Nat)ムツヴァネ ジョージア 2022 シモネティ

    ペット・ナット(Pet Nat)ムツヴァネ ジョージア 2022 シモネティ

    3,620
    ( 3,982 円 税込 )
  • ペットナット スパークリング ジョージア ツィツカ 2023 シモネティ

    ペットナット スパークリング ジョージア ツィツカ 2023 シモネティ

    3,620
    ( 3,982 円 税込 )
  • ペットナット ジョージア 2023 ツォリコウリ シモネティ

    ペットナット ジョージア 2023 ツォリコウリ シモネティ

    3,620
    ( 3,982 円 税込 )
  • ペットナット 自然派スパークリング サペラヴィ 2022 シモネティ

    ペットナット 自然派スパークリング サペラヴィ 2022 シモネティ

    3,620
    ( 3,982 円 税込 )
  • スパークリングワイン ジョージア ツィツカ 2022 チュリチネブリ

    スパークリングワイン ジョージア ツィツカ 2022 チュリチネブリ

    4,180
    ( 4,598 円 税込 )
グラスに注がれるジョージアのペットナット。澱が舞い上がり、自然な濁りがワインの個性を物語る。

ペットナット(自然派スパークリング)とは一体、何?

ペットナットは「ペティアン・ナチュレル」の略称で、一次発酵の途中で瓶詰めし、発酵を瓶内で終えさせるスパークリングワイン。シャンパンのような二次発酵用の糖や酵母は加えず、自然な発酵のみで泡を閉じ込めるのが最大の特徴。そのためシュワシュワ感もワインごとに個性があり“出来たて感”と“ライブ感”を楽しむスタイルです。

ジョージアのペットナット。自然発酵による微かな泡立ちが、ワインの軽快な口当たりとフルーティーな風味を予感させる。

どんな味わいを楽しめるのか?

二次発酵のための補糖(ドサージュ)を行わないため、その年のブドウが持っていた本来の甘み、酸味、そしてミネラル感が、一切のフィルターを通さずにグラスへと届けられます。これがナチュラルでピュアな味わいを楽しめる!

ボトルからグラスに注がれる、ジョージアの微発泡のペットナット。細やかな泡立ちが、ワインの生き生きとした個性を表現している。

ペットナットとシャンパンは何が違うのか?

シャンパン=瓶内二次発酵、プロセッコ=タンク二次発酵。

に対してペットナットは「一次発酵途中で止めて瓶に詰める」。つまり工程も味わいもよりナチュラルでワイルド。泡は粗め、味は開栓によって毎回変化します。完璧な安定感より“予想外の楽しさ”に価値がある泡!

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