ジョージアワインは東部と西部では全く異なるスタイルを持ちます。濃厚な東部カヘティ、酸が綺麗でエレガントな西部イメレティやラチャ。主要の生産地方すべてを網羅した品揃え!
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ジョージアには同国ながら地域ごとに異なる気候・土壌があり、ワインのスタイルも様々。 カヘティ=豊潤&重厚 イメレティ=軽やか&フルーティ カルトリ=バランス型 ラチャ=上品な甘み 地域をまたいで飲み比べると味覚の幅の広さに驚きます。 例えば友人を誘って地域別ペアリングセットを試すなど、“生産地で探す”特徴を活かした楽しみ方ができます。ぜひ地図感覚で味わいを旅してみてください。
ジョージアワインを楽しむなら、「地域×品種」が一番の近道。 重厚派ならカヘティ×サペラヴィ 爽やか派はイメレティ×ツィツカ 万能派はカルトリ×クラフナ 甘美派はラチャ×アレキサンドロウリ この4つの軸でまずは探してみてください!
カヘティ地方(東部) 最も伝統的なスタイル。果皮・種・茎まですべて一緒に壺へ入れ、長期間(半年以上)マセラシオンを行うのが特徴です。そのため渋み・旨味・スパイス感がしっかり抽出され、パワフルで骨太なアンバー&赤ワインに仕上がります。重厚感や複雑さを求める方に最適です。 イメレティ地方(西部) カヘティに比べ、果皮と種のみを少量だけ壺に残す「軽めのクヴェヴリ製法」。マセラシオン期間も短く、よりフレッシュで軽快な味わいに。柔らかい渋み、フルーティな香りを活かしたライトなクヴェヴリが多く、初めてのアンバーワインにもおすすめです。
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