イメレティ地方（Imereti）｜ジョージアワイン

イメレティ地方のワイン一覧。「ライト＆フレッシュ」な今どきのトレンド！注目の生産エリア。土着品種ブドウはミネラル感とシャープな酸が特徴的。

商品一覧

ジョージア西部イメレティ地方の歴史的建築（ワイン文化のある地域の風景）

イメレティ｜ジョージア西部のワイン王国

ジョージア西部に位置するイメレティ地方は、カヘティに次ぐ国内第2のワイン産地です。シェアは全体の約15〜20%程度。イメレティは小規模な家族経営ワイナリーが多く、量よりも「多様性」と「手作り感」が強み！

東部のカヘティ地方が乾燥して暑いのに対し、イメレティは降水量が多く、寒暖差のある気候が特徴。黒海からの湿潤な風と標高の高い山間部など多様な地形があり、粘土質や石灰質土壌がブドウに豊かなミネラルと酸を与えます。

イメレティ伝統製法「チュリ（クヴェヴリ）」で発酵管理するワイナリーの作業風景

イメレティ伝統製法「チュリ（Churi）」

イメレティでは、クヴェヴリのことを「チュリ（Churi）」と呼びます。カヘティ式との最大の違いは、発酵時に茎を入れず、果皮の量を全体の10%〜30%程度に抑える点です。

「イメレティ式」により、タンニンの抽出が穏やかになり、鮮やかな黄金色で、果実の酸味が際立つオレンジワインが生まれます。カヘティの重厚さなく、イメレティ産は「飲み疲れしない、軽やかな」が特徴。

イメレティ地方のブドウ畑での収穫作業（ジョージア西部のワイン産地）

イメレティの数少ないPDO

イメレティ地方には現在、「スヴィリ（Sviri）」という原産地呼称保護区（PDO）が存在。イメレティー地方原産のブドウ品種であるツィツカ、ツォリコウリ、クラフナの3品種をブレンドして造られる白ワイン。イメレティ式クヴェヴリ製法を用いることが条件。スヴィリ村周辺の石灰質土壌由来のミネラル感と、3品種の個性が調和した複雑な味わいが特徴。

最近閲覧した商品