赤ワイン｜ジョージア

ジョージアの赤ワインは、"品種×仕込み×産地"の組み合わせでほぼ個性が決まります。3つの軸で選べば、お気に入りの一本にたどり着けます。

品種で選ぶ

代表格はサペラヴィ。厚い果皮と高い糖度から、黒ベリー系の濃厚な香りとしっかりした渋みが生まれます。一方、アレクサンドロウリは軽やかでチャーミングなタイプです。

仕込みで選ぶ

同じ品種でも仕込みで表情が変わります。クヴェヴリ(地中に埋めた素焼きの甕)仕込みならパワフルに、ステンレスならフレッシュに仕上がると覚えておくと便利です。

産地で選ぶ

東のカヘティは重厚、西のイメレティは軽やかという傾向があります。ラベルの品種名・仕込み・産地の3点をチェックしてみてください。サペラヴィをもっと詳しく知りたい方はサペラヴィ完全ガイドもどうぞ。