白ワイン｜ジョージア

ジョージアの白ワインは、フレッシュな果実味と心地よい酸味、そしてミネラル感が調和した、上品な口当たり。ジョージアを代表する白ブドウ品種「ルカツィテリ」や「ムツヴァネ」がまずはおすすめ！

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ジョージアワインの選ぶためのポイント。品種・仕込み（オーク、ステンレス、クヴェブリ）・産地を３分割した画像。

ジョージアの白ワイン３つの選び方

ジョージアの白ワインを選ぶときは「①品種②仕込み③産地」に注目。ムツヴァネやルカツィテリなど品種によって香りが全く違い、クヴェヴリなら渋み・ステンレスなら爽快感。

産地は東（カヘティ）が濃厚、⻄（イメレティ）が軽やかという傾向があります。好みが分からない人は「ルカツィテリステンレス仕込み」から入ると◎

ボトルからグラスに注がれているジョージアのムツヴァネ。透明感のある淡い黄色は、清涼感のある豊かな果実味を予感させる。

意外とレア？白ワインは輸出が少ない

世界のワイン市場でジョージア白はまだまだ“隠れた存在”。赤ワインの輸出が70％以上を占めるため、白は市場に出回る量が少なく「見つけたら買うべき」ワインです。特にツィツカ、ジビアニ、フェノリオなどのマイナー土着白は入荷本数が非常に少なく、一期一会の出会いになることも。出会いを楽しむ“運命の一本探し”をしたいならジョージア白は最高のフィールドです。

ジョージアの太陽を透過して輝くルカツィテリのブドウ。この品種は、ワインにアプリコットやピーチ、ナッツのニュアンスをもたらす。

一番飲まれている白は“ルカツィテリ”

ジョージアで一番飲まれている白は“ルカツィテリ”。庶民の家庭から高級レストランまで“THE 定番”で、安心の味わい＆手ごろな価格帯。クヴェヴリ／ステンレス／樽と仕込み種類も多いため「一本好きになったら別仕込みも試す」という楽しみ方ができます。白ワイン迷子は、まずこの品種から！

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