ラチャ地方｜雄大なコーカサス山脈の麓で造られるワイン

ジョージアで最も美しい山岳地帯と言われるラチャ地方。厳しい地形ゆえに機械による収穫は難しく、現在もすべてが手作業。ジョージア全体での約1%のみの希少ワイン。

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ナチュールワイン ジョージア ツォリコウリ ２０２３ 辛口 白 メナバゼ
メナバゼ（Menabde）

ナチュールワイン ジョージア ツォリコウリ ２０２３ 辛口 白 メナバゼ

白ワイン
辛口
酸化防止剤無添加
¥4,928 ¥4,928 ¥4,928
アレクサンドロウリ ジョージア 2023 セミドライ 赤 メナバゼ
メナバゼ（Menabde）

アレクサンドロウリ ジョージア 2023 セミドライ 赤 メナバゼ

赤ワイン
セミドライ
酸化防止剤無添加
¥5,478 ¥5,478 ¥5,478
ナチュラルワイン ジョージア 赤 7品種ブレンド 2023 メナバゼ
メナバゼ（Menabde）

ナチュラルワイン ジョージア 赤 7品種ブレンド 2023 メナバゼ

赤ワイン
酸化防止剤無添加
¥6,908 ¥6,908 ¥6,908
ナチュラルワイン ジョージア 2023 赤 アレクサンドロウリ メナバゼ
メナバゼ（Menabde）

ナチュラルワイン ジョージア 2023 赤 アレクサンドロウリ メナバゼ

赤ワイン
酸化防止剤無添加
¥5,478 ¥5,478 ¥5,478
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ラチャ地方｜雄大なコーカサス山脈の麓に位置

ラチャ地方は、ジョージア北西部の山間部に位置、同国で最も美しい山岳ワイン産地。平地が少なく、ブドウ畑はリオニ川沿いの急峻な斜面や段々畑に拓かれています。この厳しい地形ゆえに機械による収穫は難しく、現在も多くの作業が手作業で行われています。「量より質」を宿命づけられた、プレミアムなワイン産地です。

ラチャ地方は小規模生産者が多く、限られた生産量ゆえに希少性が高いのが特徴。ラチャ地方で加工されたブドウはジョージア全体の約1%未満に留まります！

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天然の甘み、奇跡のセミスイート「フヴァンチカラ」

ラチャ地方を世界的に有名にしたのは、スターリンも愛したと言われる天然セミスイート赤ワイン「フヴァンチカラ」

ラチャ地方の代名詞とも言えるPDO（原産地呼称保護区）ワインです。アレクサンドロウリとムジュレトゥリの2品種をブレンドして造られます。最大の特徴は、遅摘みで糖度を高めたブドウを使用し、冬の寒さを利用して発酵を自然に止める（または温度管理で止める）ことで残る天然の甘みをお楽しみください！

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シュクメルリ発祥の地「ラチャ」

日本でブームを巻き起こしたジョージア料理「シュクメルリ」。その名は、ラチャ地方の高地にある「シュクメリ村（Shkmeri）」に由来します。標高1700mを超えるこの小さな寒村で、農民たちが冬の寒さを乗り切るために考案したと言われています。

「シュクメルリ」とは「シュクメリ村の（料理）」という意味。元々は、焼いた鶏肉に、余っていた牛乳と大量のニンニク、水を加えて煮込んだだけの、非常にシンプルで素朴な農民料理でした。この山奥の村から、世界を魅了する美食が生まれました！