ジョージアワイン専門店｜生産者から直輸入でお届け

ジョージアワインとは、コーカサス地方の国ジョージアで造られるワインです。ジョージアは約8,000年にわたるワイン文化を持つ「ワイン発祥の地」として知られ、土着品種やクヴェヴリ製法による個性的なワインが世界中で注目されています。

ジョージアワインは、産地・品種・製法によって味わいの幅が大きいのが特徴です。オレンジワインはアプリコットやオレンジピール、ナッツのような香りとタンニン感があり、サペラヴィの赤ワインは濃い色調、果実味、スパイス感、しっかりした骨格を楽しめます。軽やかな白から力強い赤まで、幅広いスタイルがあります。

ジョージアワインはジョージアという産地とそのワイン文化を指し、オレンジワインは白ぶどうを果皮や種と一緒に醸して造るスタイルを指します。ジョージアではクヴェヴリ製法によるオレンジワインが多く造られるため両者が強く結びついていますが、ジョージアワインには赤・白・スパークリングなどもあります。

クヴェヴリ製法とは、素焼きの大きな甕を地中に埋めて発酵・熟成を行う、ジョージアの伝統的なワイン造りです。2013年にはユネスコ無形文化遺産に登録されました。白ぶどうでも果皮や種とともに仕込むことが多く、複雑な香り、旨み、渋みのあるワインになりやすいのが特徴です。

サペラヴィはジョージアを代表する赤ワイン品種で、濃い色合いと高い酸、豊かなタンニン、黒系果実やスパイスのニュアンスが特徴です。ルカツィテリはジョージアを代表する白品種で、白ワインにもオレンジワインにも使われ、酸のきれいさとしっかりした骨格があります。ほかにもムツヴァネ、キシなど、個性豊かな土着品種があります。

ジョージアワインは産地によって味わいの傾向が変わります。東部のカヘティはジョージア最大の主要産地で、力強い赤やしっかりしたオレンジワインが多く、西部のイメレティは比較的軽やかでフレッシュなスタイルが見つかりやすい地域です。ほかにもカルトリ、ラチャ／レチュフミなどがあり、産地ごとの個性を楽しめます。

初めての方は、まず「赤・白・オレンジ」などタイプから選ぶのがおすすめです。渋みが強すぎるのが不安なら白や軽めのオレンジ、しっかりした味が好きならサペラヴィの赤、ジョージアらしさを体験したいならルカツィテリやクヴェヴリ製法のワインから入ると選びやすいです。品種名、産地名、QvevriやAmberといったラベル表記を見ると、自分に合う1本を見つけやすくなります。

ジョージアワインは食事に合わせやすいのも魅力です。白や軽やかなタイプは魚介や和食、オレンジワインは中華やスパイス料理、サペラヴィなどの赤は肉料理や煮込み料理と相性が良い傾向があります。特にクヴェヴリのオレンジワインは、旨みの強い料理や発酵食品とも合わせやすいです。