このワインはどんな料理に合いますか？

キンズマラウリサペラヴィ 2022は、甘口セミスイートタイプなので、フルーツソースを使った肉料理や鴨、照り焼きチキン、チーズ、スパイシーなアジア料理、またはミルクチョコレートなどのスイーツとも相性抜群です。食事の最初からデザートまで幅広く楽しめます。

ワインの甘さはどのくらいですか？甘いのが苦手でも飲めますか？

こちらのサペラヴィは「甘口（セミスイート）」に分類されますが、適度な酸味があるため甘さが引き締まり、とてもバランス良く仕上がっています。強い甘さが苦手な方にも飲みやすく、デザートワインほどの甘さではないので、食中酒としてもおすすめです。

自然派ワインやオーガニックに興味がありますが、添加物やオーク樽の使用は？

このワインは、オーク樽もクヴェヴリも使用せず、果実本来の風味を活かした現代的な造りです。亜硫酸（酸化防止剤）はごく少量しか使われておらず、選果や発酵も丁寧に行われています。果実のピュアな味わいを楽しみたい方にぴったりです。

酸化や保存方法について心配です。このワインの保存方法を教えてください。

開栓前は直射日光を避け、涼しく一定の温度で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保管し、2〜3日以内を目安にお楽しみいただくのがおすすめです。セミスイートタイプで濾過済みなので大きく品質が変わる心配は少ないですが、なるべく早めに飲み切るのが一番美味しく味わえます。

このワインはジョージアワインが初めてでも飲みやすいですか？

はい、ビネヒのキンズマラウリサペラヴィ 2022は果実味豊かでなめらかな口当たり、バランスの取れた酸と甘みが特徴です。強すぎる渋みや重たさもなく、ジョージアワイン初心者の方や甘みのある赤ワインが好きな方に特におすすめです。

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Binekhi, Kindzmarauli 2022

キンズマラウリサペラヴィ 2022 甘口セミスート｜Binekhi Winery

Q: このワインはどんな料理に合いますか？

キンズマラウリ サペラヴィ 2022は、甘口セミスイートタイプなので、フルーツソースを使った肉料理や鴨、照り焼きチキン、チーズ、スパイシーなアジア料理、またはミルクチョコレートなどのスイーツとも相性抜群です。食事の最初からデザートまで幅広く楽しめます。

Q: このワインはジョージアワインが初めてでも飲みやすいですか？

はい、ビネヒのキンズマラウリ サペラヴィ 2022は果実味豊かでなめらかな口当たり、バランスの取れた酸と甘みが特徴です。強すぎる渋みや重たさもなく、ジョージアワイン初心者の方や甘みのある赤ワインが好きな方に特におすすめです。

2,980円（3,278円税込）

在庫あり: 30

味わいさらに詳しく関連ワイン

原産国・地域ジョージア・カルトリ地方
品種サペラヴィ 100%
ワイナリー名ビネヒ（Binekhi）
タイプ甘口（セミスイート）赤ワイン
ボディータイプミディアムボディ
クヴェヴリ製法いいえ
ヴィンテージ 2022
亜硫酸塩の添加ごく少量
酵母培養酵母
フィルター濾過
アルコール度数 12.70%
容量 750ml

テイスティングノート

グラスに注ぐと、熟したプラムを思わせる深い紫の色調が印象的。
香りには、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー、チェリーパイなど、甘やかで明るい赤系・黒系果実のニュアンスが溢れます。
口に含むと、セミスイートらしい丸みのあるアタックとともに、なめらかで絹のような口当たりが広がり、適度な酸が甘さを引き締めながら、長く心地よい余韻へと導きます。
甘口ながら食中・食後どちらでも活躍する万能な赤ワインです。

熟成・抽出方法

このワインは、ジョージア東部カヘティ地方エニセリ村にあるKindzmarauli（キンズマラウリ）PDOで収穫された100％サペラヴィ種を使用。PDO規定に従い、9月中旬〜下旬に完熟果のみを手摘み。
その後、ステンレスタンクにて「還元的（保護的）」発酵が行われ、酸化を避けるため不活性ガスを使用。
クヴェヴリもオーク樽も使わず、果実の一次アロマと自然な甘さ、酸のバランスをピュアに残すことに重点が置かれています。
残糖分は3〜5%程度で、サペラヴィ本来の力強い果実味と、自然由来の酸がバランスよく共存。複数回の手作業で選果され、雑味のない仕上がりになっています

SKU: BiSKS00045