ムツヴァネ（Mtsvane） のワイン一覧

ムツヴァネ（Mtsvane）は、ジョージア語で「緑」を意味する白ブドウ品種。柑橘やピーチ、白い花の華やかなアロマが特徴で、単体の白ワインのほか、ルカツィテリとブレンドしてクヴェヴリオレンジに仕込まれる伝統もあります。「ムツヴァネのオレンジワイン」を目当てに探す方も多い、香り重視派におすすめの品種です。当店ではカヘティの伝統品種ムツヴァネ・カフリを中心に、現地ワイナリーから蔵直輸入しています。

ムツヴァネの白・オレンジ・泡
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フィルター

ジョージアの太陽の光を浴びて輝くムツヴァネのブドウ。この品種から造られるワインは、軽快な酸とミネラル感を持ち、爽やかな味わいが特徴。

ムツヴァネの特徴と味わい

ムツヴァネの一番の魅力は、爽快感と華やかさのバランス。ステンレス発酵のものは、グラスに注いだ瞬間に広がるハーブや青リンゴ、洋梨の香りが特徴的。

クヴェヴリ仕込みのものは、ドライハーブやアプリコット、ナッツのニュアンスが重なり、より複雑で奥行きのある味わいに変わります。

白い背景に置かれたジョージアのルカツィテリ。グラスのシンプルな構図が、このワインのクリーンで純粋な風味を強調している。

ムツヴァネの酸、寿司とも合う

ムツヴァネは「ハーブ香が心地よい爽やかな白」というイメージで語られがちですが、実は最大の魅力はその酸の質。柑橘のようにシャープで直線的な酸ではなく、丸みを帯びた柔らかな酸が長く余韻を残します。

この酸のおかげで、繊細な魚介料理や寿司との相性が抜群。特に白身魚や貝類、さらには柚子やすだちを使った和食ともよく馴染みます。ジョージアワイン＝スパイシー料理という印象を持っている人にこそ「寿司とムツヴァネ」を試してもらいたい一杯です。

ジョージアのブドウ畑で豊かに実った、ワイン用ブドウ品種ルカツィテリ。完熟した果実の濃い色が、ワインの品質の高さを物語る。

熟成で輝くオレンジワイン

「フレッシュで若いうちに飲むワイン」と思われがちなムツヴァネですが、クヴェヴリ仕込みのアンバーワインにおいては熟成で本領を発揮します。

数年寝かせることで、ハーブの香りはドライフルーツやナッツのニュアンスへ変化し、タンニンは丸みを帯びて深い旨味を生み出します。近年は国際的なワインコンテストでも「熟成アンバー・ムツヴァネ」が高い評価を得るようになっています。

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よくある質問

ムツヴァネ（Mtsvane）とはどんなブドウ品種ですか？
ジョージア語で「緑」を意味する白ブドウ品種です。名前の通り緑がかった色合いと、柑橘やピーチのフレッシュなアロマが特徴で、辛口白からオレンジ、ペットナットまで幅広く造られます。

ムツヴァネのオレンジワインはどんな味ですか？
ピーチ系の華やかさにクヴェヴリの複雑味が加わった味わいです。当店では2014年ヴィンテージのビネヒなど、10年前後熟成した希少なクヴェヴリオレンジも取り扱っています。

ルカツィテリとムツヴァネのブレンドとは？
カヘティの伝統的な組み合わせで、ルカツィテリの骨格にムツヴァネの香りの華やかさを重ねるブレンドです。銘醸地ツィナンダリの白でも用いられる、ジョージアの王道スタイルです。

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