ビネヒサペラヴィ 2022はどんな味わいのワインですか？

ビネヒサペラヴィ 2022は、ジョージア・カルトリ地方で造られる赤ワインで、サペラヴィ種ならではの力強い果実味としっかりとした酸、程よい渋みが特徴です。ブラックベリーやプラムのような濃厚な果実のアロマに加え、スパイスや土っぽさも感じられ、飲みごたえのある一本です。エレガントさとボリューム感のバランスがとれています。

どんな料理と合いますか？食事と一緒に楽しめますか？

このワインは肉料理との相性が抜群です。特にグリルした牛肉やラム、ローストチキン、焼き鳥のタレ味、チーズ盛り合わせともよく合います。また、香辛料を使ったジョージア料理や、濃い目の煮込み料理とも相性が良いので、食事を引き立ててくれます。家庭料理でも楽しめますので、ぜひさまざまなペアリングを試してみてください。

美味しく飲むためのおすすめの温度や保存方法を教えてください。

ビネヒサペラヴィ 2022は、16～18℃程度の少し冷やした温度で飲むのがおすすめです。開けてすぐよりも、グラスに注いで10分ほど空気に触れさせることでより香りが立ち、味わいがまろやかになります。保存する場合は直射日光を避け、涼しく湿度の安定した場所で瓶を横にして保管してください。開栓後は冷蔵庫に入れ、2～3日で飲みきるのが美味しく楽しむコツです。

添加物やオーガニック認証について教えてください。体に優しいワインですか？

ビネヒサペラヴィ 2022は、伝統的なジョージアワインの製法にこだわって造られています。生産者は環境に配慮し、ブドウ本来の味わいを大切にしています。酸化防止剤（亜硫酸塩）の使用は最低限で、不要な添加物を加えていません。オーガニック認証の有無については商品ページをご確認ください。自然な味わいを楽しみたい方にもおすすめです。

配送時の梱包やギフト対応は安心できますか？

georgianwinestoreでは、ワイン専用の梱包材で丁寧に配送いたしますので、破損の心配はほとんどありません。ギフトラッピングやメッセージカードも対応可能です。ご希望の場合はご注文時にその旨をお伝えください。大切な方への贈り物にも安心してご利用いただけます。

1 3

Binekhi, Saperavi 2022

ビネヒサペラヴィ 2022 赤ワインジョージアカルトリ地方

Name: ジョージアワイン｜サペラヴィ100％｜Binekhiが造る現代的赤ワイン
Brand: ビネヒ（Binekhi）
SKU: BiRKS00044
Price: 3278.0 JPY
Availability: InStock

赤ワイン

2,980円（3,278円税込）

在庫あり: 24

味わいさらに詳しく関連ワイン

原産国・地域ジョージア・カルトリ地方
品種サペラヴィ 100%
ワイナリー名ビネヒ（Binekhi）
タイプ赤ワイン
ボディータイプミディアム〜フルボディ
クヴェヴリ製法いいえ
ヴィンテージ 2022
亜硫酸塩の添加ごく少量
酵母培養酵母
フィルター微濾過
アルコール度数 14.40%
容量 750ml

テイスティングノート

グラスを満たすのは、深みのあるザクロ色。立ち上る香りは、完熟チェリーやブラックプラムの豊かな果実に、ブラックベリーや仄かなスパイス、土のニュアンスが幾層にも重なります。
口に含むと、フルボディの骨格ときめ細かいタンニンが広がり、締まりのある酸が全体を軽やかにまとめ上げます。
余韻はしなやかで長く、果実と大地の印象が持続。力強くもバランスに優れた赤ワイン。

熟成・抽出方法

このサペラヴィは、カヘティ地方エニセリの標高200〜350mにある日照豊かな畑で手摘み収穫された果実を使用。収穫は早朝に行われ、朝の涼しさを保った状態で即時に醸造所へ運ばれます。
醸造は還元的手法、ステンレスタンクを採用し、クヴェヴリやオーク樽は一切不使用。果実の一次アロマと自然な酸、そして土壌由来のミネラルをピュアに表現しています。
2022年は晩霜や雹による被害もありましたが、選果や水管理により小粒で凝縮した果実が確保され、結果として14.5%の高いアルコールとバランスの取れた酸を備えた力強いワインが生まれました

SKU: BiRKS00044