Binekhi, Saperavi Qvevri and Oak 2016, Premium Reserve

ビネヒ サペラヴィ クヴェヴリ 2016 赤ワイン カルトリ地方

赤ワイン
クヴェヴリ
5,380 (5,918 税込)
在庫あり: 24
  • ジョージア・カルトリ地方
  • サペラヴィ 100%
  • ビネヒ(Binekhi)
  • 赤ワイン
  • フルボディ
  • はい
  • 2016
  • ごく少量
  • 培養酵母
  • 微濾過
  • 14.25%
  • 750ml
テイスティングノート

深みのあるザクロ色。香りには完熟チェリーや赤プラム、花を思わせるクリームの優雅なトーンが広がり、そこにフレンチオーク由来のシナモンやバニラ、仄かな杉の香りが重なることで、ふくよかで魅惑的なアロマが立ち上がります。
口に含めば、フルボディながら非常にバランスがよく、力強いタンニンと生き生きとした酸が骨格を支える堂々たる構成。
チェリー、スパイス、木樽の上品な風味が美しく層をなして口中に広がり、長く持続する余韻が魅力的な、熟成向きの赤ワインです。

熟成・抽出方法

このサペラヴィは、標高200〜350mのエニセリ地区の沖積・ローム質土壌で育まれた果実を、2016年10月に手摘みで早朝収穫。
醸造はジョージア8000年の伝統であるクヴェヴリ(地中壺)での果皮・種・茎を含む全房発酵によって行われ、土地の力強さとブドウの持つ自然なタンニンを最大限に引き出しています。
発酵後はフレンチオーク樽で6~12ヶ月熟成。樽香が過度に主張することなく、果実味を活かしながらも複雑さを加えた、古代と現代の融合とも言える製法で完成されています

SKU: BiRKS00047
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輸送品質

すべてのワインで冷蔵コンテナを利用し輸送しています。

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蔵直

ワイナリーと直接契約で、透明性と信頼性を保証。弊社のすべてのワインが蔵直になります。

feature-item-3
鮮度管理

国内ではワイン専用の倉庫で24時間体制で温度湿度の管理を徹底しています。

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希少な小ロット生産

ファミリーワイナリーを中心に扱っています。小ロット生産のため、全体本数の5-10%をアロケーション頂き、日本へ輸入。

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よくあるご質問

24時間、温度と湿度が厳密に管理されたワイン専用の倉庫で保管されています。当店では、ワインが常ワイン最適な環境下にあるよう、専門スタッフが定期的に品質をチェックし、管理をしています。

はい、当社ではワインの品質を最優先に考え、輸出入時にも最適な温度が保たれるようリーファーコンテナを使用しています。また、買付から輸出入の過程まで自社で一貫管理を行い、厳しい温度管理基準を設けておりますので、ワインが最良の状態でお客様のもとへ届くよう努めています。

実店舗はございません。またすべてのワインは日本国内で当社のウェブサイトを通じてのみ購入可能です。ここでしか手に入らないジョージアワインをお楽しみください。

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