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クヴェヴリとオーク樽の2段階で熟成されたジョージアワインにしかない深み
Churi Chinebuli, Saperavi Qvevri Oak 2022

ジョージアワイン サペラヴィ 2022 クヴェヴリ 赤ワイン チュリチネブリ

赤ワイン
クヴェヴリ
  • クヴェヴリとオーク樽の2段階で熟成
  • 職人による手作業のため総生産数800本の希少ワイン
  • ブラックベリーやブラックチェリーなどの完熟した黒系果実
3,890円 （4,279円 税込）
在庫あり
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  • ジョージア・イメレティ地方
  • サペラヴィ 100%
  • チュリチネブリ（Churi Chinebuli）
  • 赤ワイン
  • フルボディ
  • はい
  • 2022
  • ごく少量
  • 天然酵母/野生酵母
  • 15.45%
  • 750ml

このジョージアワインの詳細

深く美しいルビー色の赤ワイン。サペラヴィの持つ濃密な果実味と、クヴェヴリ熟成による複雑さ、フレンチオーク樽が与える繊細なニュアンスが絶妙に調和した1本。グラスから立ち上るアロマは、ブラックベリーやブラックチェリーなどの完熟した黒系果実に、バニラ、モカのニュアンス。熟した果実の甘やかな厚みが広がり、続いてクヴェヴリによる柔らかいタンニンが心地よい熟成感を感じます。クヴェヴリとフレンチオーク樽で約6ヶ月間熟成。伝統と現代技術の融合が、ワインの層とテクスチャーを支えています。フランス樽によって現代のワインファンにも親しみやすい仕上りになっています。

このジョージアワインの３つのおすすめポイント💡

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Point 1

異色の経歴から酒造家へ

チュリチネブリはジョージア西部にある小規模ワイナリーで、年間生産本数は2万本（1種あたり2000本）。金融セクター出身の醸造家ジョルジ・クヴィリカと医師であるギガ・ゴツァゼが共同でスタートしたワイナリー。異色の経歴の二名。

2017年、マイクロゾーンであるスヴィリに土地を購入し、スタートさせました。チュリ・チネブリで得た知識とベストプラクティスを共有し、若手醸造家の経験の場、ジョージアワイン業界の発展にも貢献しているワイナリーです。このワイナリーの使命はイメレティのブドウ品種が持つ潜在力を最大限に引き出すこと。イメレティ地方の土着品種によるブレンドにも注力しており、選ぶ際に品種をチェックしてみてください！

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Point 2

ジョージアワインの名地、スヴィリで造られる希少ワイン

イメレティ地方のスヴィリは、卓越したテロワールを誇るマイクロゾーンで、ワインの名地。ワイナリーの中央の古木のオークが神秘的な雰囲気を醸します。この地域は18世紀にオスマン軍を破ったイメレティ王ソロモンが凱旋の途上この木陰で休み、地元の土着品種の白ブドウ（クラフナ）の爽やかな香味に魅了され、以後この酒を所望したとか？！やがてスヴィリのワインはロシア帝国の宮廷でも称えられ、その名を広めたジョージアワインの名地となっています。

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Point 3

スーッと入る優しくナチュラルな味わい。自然派が好きな人におすすめの造り手

イメレティとカヘティー地方では同じクヴェブリ製法でも手法が異なります。イメレティー地方にはワインに軽やかさ、瑞々しさがポイント。酒造家の経歴や印象からどんなワインを想像しますか？酸化防止剤は極少量、低介入で造る超・自然派ワインです。一口飲んだら分かる、優しい飲み心地が気持ち良いワインが特徴な酒造家です！

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輸送品質

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鮮度管理

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小ロット生産

ファミリーワイナリーを中心に扱っています。現地で人気のボトルを厳選

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