「チュリチネブリオツハヌリ・サペレ 2022 赤ワインイメレティ地方」はどんな味わいのワインですか？自然派ワインが初めてでも飲みやすいですか？

このワインは、ジョージアのイメレティ地方で造られる自然派赤ワインで、オツハヌリ・サペレという地元品種を使用しています。野生酵母で自然発酵させているため、華やかなベリー系果実の香りやややスパイシーなニュアンス、優しい酸味と柔らかな口当たりが特徴です。タンニンも控えめで、自然派ワインやジョージアワインが初めての方にも比較的飲みやすいスタイルです。

このワインのペアリングにおすすめの料理は何ですか？和食にも合いますか？

「チュリチネブリオツハヌリ・サペレ 2022」は、程よい酸味とエレガントな果実味が特徴なので、焼き鳥（特に塩味）、鶏のグリル、鴨料理、ローストポークやハーブを使った料理によく合います。ほどよい渋みは和食との相性も良く、醤油ベースのお料理ともバランスが取りやすいです。チーズやナッツなどの前菜ともおすすめです。

自然派ワイン特有の保存方法や注意点はありますか？どのくらいの温度で保管するのが良いですか？

自然派ワインはできるだけ直射日光や高温を避けて保存しましょう。特に酸化防止剤（SO2）も控えめな場合が多いため、温度変化が少ない14～16℃程度の涼しい場所が理想的です。冷蔵庫の野菜室などもおすすめです。開栓後は冷蔵保存し、2～3日以内を目安に早めに飲みきると、きれいな味わいを楽しめます。

このワインは贈り物としてもおすすめですか？ギフトラッピング対応は可能ですか？

ジョージアの伝統的な土着品種を使用した自然派ワインは、ワイン好きな方への贈り物にも大変喜ばれます。華やかな味わいと希少性が特徴なので話題になること間違いなしです。ギフトラッピング対応については、ご注文時にギフト包装オプションが選択できるかご確認ください。多くのワインショップでギフトラッピングに対応しています。

同じ「オツハヌリ・サペレ」でも生産者やヴィンテージで味わいに違いはありますか？

はい、大きな違いがあります。「オツハヌリ・サペレ」はその年の気候や生産者ごとの製法（発酵・熟成方法）によって味わいが変化します。チュリチネブリの2022年ヴィンテージは、ピュアな果実味とフレッシュな酸が特徴的。それぞれの生産者やヴィンテージによる違いもナチュラルワインならではの楽しみ方なので、ぜひ比較してみてください。

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クヴェヴリ×フレンチオークの二段階、熟成の赤ワイン

Churi Chinebuli, Otskhanuri Sapere Qvevri Oak 2022

ジョージアワインクヴェヴリ樽熟成オツハヌリ・サペレ 2022 赤ワイン

Q: このワインのペアリングにおすすめの料理は何ですか？和食にも合いますか？

「チュリチネブリ オツハヌリ・サペレ 2022」は、程よい酸味とエレガントな果実味が特徴なので、焼き鳥（特に塩味）、鶏のグリル、鴨料理、ローストポークやハーブを使った料理によく合います。ほどよい渋みは和食との相性も良く、醤油ベースのお料理ともバランスが取りやすいです。チーズやナッツなどの前菜ともおすすめです。

赤ワイン

クヴェヴリ

樽熟成

クヴェヴリ熟成4か月×フレンチオーク熟成6ヵ月の深み
希少品種オツハヌリ・サペレ100％
550本のみの生産ワイン

3,890円（4,279円税込）

在庫あり

味わいさらに詳しく関連ワイン

原産国・地域ジョージア・イメレティ地方
品種オツハヌリ・サペレ 100%
ワイナリー名チュリチネブリ（Churi Chinebuli）
タイプ赤ワイン
ボディータイプフルボディ
クヴェヴリ製法はい
ヴィンテージ 2022
亜硫酸塩の添加ごく少量
酵母天然酵母/野生酵母
アルコール度数 11.90%
容量 750ml

このジョージアワインの詳細

深いルビーヴァイオレットの色調。酸味を感じさせるチェリーやザクロのアロマに、控えめながらもバニラやトーストといった樽由来のスパイス。口に含むと、果実の凝縮感とともに現れるしっかりとしたタンニンが印象的で、構造のある味わい。余韻には果実味と樽のニュアンスが静かに広がります。手摘みで収穫し、完熟と酸のバランスが取れたタイミングで選別。ジョージア西部の土壌と気候が育んだ希少品種オツハヌリ・サペレの個性と、クヴェヴリで4ヵ月と樽で6ヵ月の熟成。2つ方法で熟成した奥行きある赤ワイン。

このジョージアワインの３つのおすすめポイント💡

Point 1

異色の経歴から酒造家へ

チュリチネブリはジョージア西部にある小規模ワイナリーで、年間生産本数は2万本（1種あたり2000本）。金融セクター出身の醸造家ジョルジ・クヴィリカと医師であるギガ・ゴツァゼが共同でスタートしたワイナリー。異色の経歴の二名。

2017年、マイクロゾーンであるスヴィリに土地を購入し、スタートさせました。チュリ・チネブリで得た知識とベストプラクティスを共有し、若手醸造家の経験の場、ジョージアワイン業界の発展にも貢献しているワイナリーです。このワイナリーの使命はイメレティのブドウ品種が持つ潜在力を最大限に引き出すこと。イメレティ地方の土着品種によるブレンドにも注力しており、選ぶ際に品種をチェックしてみてください！

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Point 2

ジョージアワインの名地、スヴィリで造られる希少ワイン

イメレティ地方のスヴィリは、卓越したテロワールを誇るマイクロゾーンで、ワインの名地。ワイナリーの中央の古木のオークが神秘的な雰囲気を醸します。この地域は18世紀にオスマン軍を破ったイメレティ王ソロモンが凱旋の途上この木陰で休み、地元の土着品種の白ブドウ（クラフナ）の爽やかな香味に魅了され、以後この酒を所望したとか？！やがてスヴィリのワインはロシア帝国の宮廷でも称えられ、その名を広めたジョージアワインの名地となっています。

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Point 3

スーッと入る優しくナチュラルな味わい。自然派が好きな人におすすめの造り手

イメレティとカヘティー地方では同じクヴェブリ製法でも手法が異なります。イメレティー地方にはワインに軽やかさ、瑞々しさがポイント。酒造家の経歴や印象からどんなワインを想像しますか？酸化防止剤は極少量、低介入で造る超・自然派ワインです。一口飲んだら分かる、優しい飲み心地が気持ち良いワインが特徴な酒造家です！

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ジョージアワインクヴェヴリ樽熟成オツハヌリ・サペレ 2022 赤ワイン

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