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クラフトな造りの自然派スパークリングワイン
Churi Chinebuli, PetNat Tsitska 2023

ペットナット ジョージア スパークリングワイン チュリチネブリ 2023

ペットナット
自然派スパークリングワイン
  • 自然派スパークリングワインのペットナット
  • 無加糖だからすスッキリ飲み口
  • 青りんごや完熟メロン、柑橘の皮を思わせるほろ苦さ

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3,780円 （4,158円 税込）
在庫あり
味わい さらに詳しく 関連ワイン
  • ジョージア・イメレティ地方
  • ツィツカ 100%
  • チュリチネブリ（Churi Chinebuli）
  • ペットナット/微発砲
  • ライトボディ
  • いいえ
  • 2023
  • ごく少量
  • 培養酵母
  • 12.60%
  • 750ml

このペットナットの詳細🥂

ジョージア西部イメレティ地方のSviri（スヴィリ）マイクロゾーンで育まれたツィツカ（Tsitska）品種を100%使用。野生酵母のみで自然発酵が進められ果実本来の持ち味を損なわずに仕上げています。「アンセストラル法（Méthode Ancestrale）」によって瓶内二次発酵が自然に進行。ワインはやや濁りを帯び、酵母が織り成す旨味と微細な泡をそのまま楽しむことができます。添加物に頼らず、ブドウの力だけで醸されるナチュラルなスパークリングワインです。

このペットナットの造り手紹介💡

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Point 1

異色の経歴から酒造家へ

チュリチネブリはジョージア西部にある小規模ワイナリーで、年間生産本数は2万本（1種あたり2000本）。金融セクター出身の醸造家ジョルジ・クヴィリカと医師であるギガ・ゴツァゼが共同でスタートしたワイナリー。異色の経歴の二名。

2017年、マイクロゾーンであるスヴィリに土地を購入し、スタートさせました。チュリ・チネブリで得た知識とベストプラクティスを共有し、若手醸造家の経験の場、ジョージアワイン業界の発展にも貢献しているワイナリーです。このワイナリーの使命はイメレティのブドウ品種が持つ潜在力を最大限に引き出すこと。イメレティ地方の土着品種によるブレンドにも注力しており、選ぶ際に品種をチェックしてみてください！

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Point 2

ジョージアワインの名地、スヴィリで造られる希少ワイン

イメレティ地方のスヴィリは、卓越したテロワールを誇るマイクロゾーンで、ワインの名地。ワイナリーの中央の古木のオークが神秘的な雰囲気を醸します。この地域は18世紀にオスマン軍を破ったイメレティ王ソロモンが凱旋の途上この木陰で休み、地元の土着品種の白ブドウ（クラフナ）の爽やかな香味に魅了され、以後この酒を所望したとか？！やがてスヴィリのワインはロシア帝国の宮廷でも称えられ、その名を広めたジョージアワインの名地となっています。

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Point 3

スーッと入る優しくナチュラルな味わい。自然派が好きな人におすすめの造り手

イメレティとカヘティー地方では同じクヴェブリ製法でも手法が異なります。イメレティー地方にはワインに軽やかさ、瑞々しさがポイント。酒造家の経歴や印象からどんなワインを想像しますか？酸化防止剤は極少量、低介入で造る超・自然派ワインです。一口飲んだら分かる、優しい飲み心地が気持ち良いワインが特徴な酒造家です！

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輸送品質

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鮮度管理

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