サペラヴィ｜ジョージアワインを代表する赤ワインの王様

ジョージアワインを代表する赤ワイン品種、サペラヴィ。深い色合いと骨太な味わい、豊かなタンニン、酸味が特徴。長期熟成にも耐えうるパワフルな赤ワイン。初心者から愛好家まで楽しめる人気品種です。バランスが取れた万能型の赤ブドウ、世界中で高く評価されています。

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ティコエステイト サペラヴィ 2020 赤ワイン ジョージア カヘティ地方
ティコエステイト （Tiko Estate）

ティコエステイト サペラヴィ 2020 赤ワイン ジョージア カヘティ地方

赤ワイン
¥4,928(税込) ¥4,928(税込) ¥4,928(税込)

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サペラヴィの魅力

サペラヴィはジョージアを代表する赤ワイン用ブドウで、その濃厚な色調から“ブラックワイン”と呼ばれることもある個性派品種。ベリーやプラムの凝縮した香り、しっかりとしたタンニンと酸味が特徴。

選ぶ際は「仕込み」と「産地」に注目。クヴェヴリ仕込みは土っぽさとスパイス感が強く、骨太で男性的。ステンレス仕込みは果実味主体で比較的飲みやすいスタイルになります。

“カヘティ産”を選べば王道濃厚タイプ、“イメレティ”はやや軽やか仕上げ。“パワフル赤”が好きな方に最適解！

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“ポリフェノール爆弾”で美容赤として注目

サペラヴィはポリフェノールやアントシアニンを豊富に含んでいるため、「飲む美容液」という声もあるほどの“美容赤”。果皮も果肉も赤い構造のため、抗酸化物質がたっぷり。

しかもタンニンは強いのに硬すぎず、熟成が進むとカシスリキュールのような艶やかな甘さに変化します。“キレイになれる赤ワイン”として、女性ファンが多し。週末“自分のための一本”を選ぶなら、コスパ高のワインです。

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“二日目が美味”なワインとして定評

開栓したサペラヴィは、実は二日目・三日目の方が美味しくなることが少なくありません。タンニンと酸が強く酸化に耐性があるため、ゆっくり空気に触れさせることで角が取れ、まろみと甘やかさが引き出されます。

飲みきれない場合は、しっかり蓋をして冷蔵庫保存し、翌日また楽しんでみてください。味が変化して“別のワインみたい！”と驚くはず。