シモネティサペラヴィ 2022 ペットナット/微発泡はどんな味わいですか？

サペラヴィ種由来のフルーティーなベリーやチェリーの香りと、ほどよい酸味、微発泡の爽やかさが特徴です。軽やかで飲みやすく、自然な甘みとすっきりした後味が楽しめます。ジョージアの自然派ペットナットらしく、繊細な泡が心地よい微発泡ロゼワインです。

おすすめの飲み方や、どんな料理と相性が良いですか？

キンと冷やしてグラスに注いでいただくと、フレッシュな香りと微発泡の爽快感がより引き立ちます。サラダ、グリルしたお魚、鶏肉料理、ピクニックや軽い前菜、和食にもよく合います。自然派ワイン好きの方や、女性にもおすすめのナチュラルで親しみやすい1本です。

開栓時の注意点はありますか？ペットナットならではのコツが知りたいです。

ペットナット（微発泡ワイン）は瓶内で発酵を続けているため、開ける際は泡が吹きこぼれることがあります。冷蔵庫でよく冷やしてから、ゆっくりとボトルを立てたまま開けてください。一気に開けず、ガス圧を逃がすようにコルクを少しずつ動かし、吹き出しにご注意ください。

開封後や未開封の保存方法はどうしたら良いですか？

未開封の場合は直射日光や高温を避け、冷暗所または冷蔵庫で保存してください。開封後は冷蔵庫で立てて保管し、できるだけ1～2日以内に飲み切るのがおすすめです。泡や香りが損なわれないうちにお楽しみください。

自然派ワイン特有の濁りや澱（オリ）は品質に問題ありませんか？初心者でも楽しめますか？

シモネティサペラヴィ 2022 ペットナットは、自然派ワインのため濁りや底に澱（オリ）が見られることがありますが、これはぶどう本来の成分や自然な製法の証です。品質や風味に全く問題はなく、安心してお召し上がりいただけます。初心者の方や身体に優しいワインをお探しの方にもぴったりです。

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サペラヴィが泡になった！ナチュラル・スパークリング

Simoneti, Saperavi Rose 2022, Pet Nat, BLUE DONKEY

ペットナットサペラヴィ自然派スパークリング 2022 シモネティ

Q: 自然派ワイン特有の濁りや澱（オリ）は品質に問題ありませんか？初心者でも楽しめますか？

シモネティ サペラヴィ 2022 ペットナットは、自然派ワインのため濁りや底に澱（オリ）が見られることがありますが、これはぶどう本来の成分や自然な製法の証です。品質や風味に全く問題はなく、安心してお召し上がりいただけます。初心者の方や身体に優しいワインをお探しの方にもぴったりです。

ペットナット

自然派スパークリングワイン

無加糖だからスッキリ飲める（一般的なスパークリングワインは加糖あり）
瓶内での自然発酵を促すナチュラル泡
ロゼタイプ

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3,891円 3,480円（3,828円税込）

在庫あり

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このジョージアワインの基本情報

原産国・地域ジョージア・カヘティ地方
品種サペラヴィ 100%
ワイナリー名シモネティ（Simoneti）
タイプペットナット/微発砲
ボディータイプライトボディ
クヴェヴリ製法いいえ
ヴィンテージ 2022
亜硫酸塩の添加ごく少量
酵母培養酵母
アルコール度数 12.35%
容量 750ml

ペットナットの特徴と味わい

サペラヴィ品種（ジョージアを代表する黒ブドウ品種）から生まれた、華やかでエレガントなナチュラルスパークリング・ロゼ。グラスから立ち上がる香りはレッドカラントやサワーチェリーの酸味を帯びた果実香が主体。フレッシュでクリーンな果実味を包み込みます。どこか野性味も感じさせるサペラヴィの個性が余韻に心地よく残ります。無加糖で瓶内自然発酵ならではの柔らかな泡立ちをお楽しみください。

ペットナットのおすすめポイント

ペットナットの生産者について

シモネティ・ワインセラーの歴史は1970年に遡ります。半世紀以上にわたり、家族代々ブドウ畑を耕し、知恵を受け継いできました。オーナーのギオルギ氏は「数世紀にわたって受け継がれてきたものを、最高品質の状態で次世代へ渡すこと」を使命としたワイナリーです。

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ペットナットってなに？

日本では近年、自然派ワインブームに伴ってペットナットをよく聞くようになりました。シャンパンや一般的なスパークリングワインとの大きな違いは製法。一次醗酵の途中で瓶詰めし、同じ工程で醗酵と発泡を完成させます。瓶内で発酵と泡を自然な形で造ります！そのため自然派スパークリングワインなどとも言われます！ブドウ本来の糖分のみで醗酵する点もナチュラルな製法と言われるポイントです！

シモネティ・ワインセラーのある西部イメレティ地方は高品質なスパークリングワインの産地でもあります。小規模生産者ながら一般ワインだけでなく、卓越したスパークリングワインも手掛けています。希少なジョージア産スパークリングをお楽しみください。