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心地よい酸、サペラヴィ×オツハヌリの希少ブレンド
Churi Chinebuli, Otskhanuri Sapere Saperavi 2022

クヴェヴリワイン ジョージア サペラヴィ オツハヌリ・サペレ 赤ワイン

赤ワイン
クヴェヴリ
  • 注いだ瞬間にレッドベリーや熟したプラム、ザクロの果実の香り
  • クヴェヴリ製法（カヘティ式）で6か月間熟成
  • オツハヌリ・サペレ由来の張りのある酸と、サペラヴィならではの力強いタンニンが美しいバランス
3,680円 （4,048円 税込）
在庫あり
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  • ジョージア・イメレティ地方
  • オツハヌリ・サペレ 50%、サペラヴィ 50%
  • チュリチネブリ（Churi Chinebuli）
  • 赤ワイン
  • フルボディ
  • はい
  • 2022
  • ごく少量
  • 天然酵母/野生酵母
  • 11.95%
  • 750ml

このジョージアワインの詳細

深く濃い褐色がかったルビーレッド。グラスに注ぐだけで、レッドベリーや熟したプラム、ザクロのような華やかな果実香が溢れ出し、続いてほんのりとスモーキーなミネラル、湿った土、ドライハーブが静かに立ち上がります。オツハヌリ・サペレ由来の張りのある酸と、サペラヴィならではの力強いタンニンが美しいバランス。6か月間のクヴェヴリ熟成した複雑な旨味が長く残り、ジョージアの本領を感じさせてくれます。酵母添加は行わず、自然酵母で土地や気候をダイレクトに感じ取れます。

このジョージアワインの３つのおすすめポイント💡

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Point 1

異色の経歴から酒造家へ

チュリチネブリはジョージア西部にある小規模ワイナリーで、年間生産本数は2万本（1種あたり2000本）。金融セクター出身の醸造家ジョルジ・クヴィリカと医師であるギガ・ゴツァゼが共同でスタートしたワイナリー。異色の経歴の二名。

2017年、マイクロゾーンであるスヴィリに土地を購入し、スタートさせました。チュリ・チネブリで得た知識とベストプラクティスを共有し、若手醸造家の経験の場、ジョージアワイン業界の発展にも貢献しているワイナリーです。このワイナリーの使命はイメレティのブドウ品種が持つ潜在力を最大限に引き出すこと。イメレティ地方の土着品種によるブレンドにも注力しており、選ぶ際に品種をチェックしてみてください！

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Point 2

ジョージアワインの名地、スヴィリで造られる希少ワイン

イメレティ地方のスヴィリは、卓越したテロワールを誇るマイクロゾーンで、ワインの名地。ワイナリーの中央の古木のオークが神秘的な雰囲気を醸します。この地域は18世紀にオスマン軍を破ったイメレティ王ソロモンが凱旋の途上この木陰で休み、地元の土着品種の白ブドウ（クラフナ）の爽やかな香味に魅了され、以後この酒を所望したとか？！やがてスヴィリのワインはロシア帝国の宮廷でも称えられ、その名を広めたジョージアワインの名地となっています。

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Point 3

スーッと入る優しくナチュラルな味わい。自然派が好きな人におすすめの造り手

イメレティとカヘティー地方では同じクヴェブリ製法でも手法が異なります。イメレティー地方にはワインに軽やかさ、瑞々しさがポイント。酒造家の経歴や印象からどんなワインを想像しますか？酸化防止剤は極少量、低介入で造る超・自然派ワインです。一口飲んだら分かる、優しい飲み心地が気持ち良いワインが特徴な酒造家です！

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輸送品質

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蔵直

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鮮度管理

国内ではワイン専用の倉庫で24時間体制で温度湿度の管理を徹底

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小ロット生産

ファミリーワイナリーを中心に扱っています。現地で人気のボトルを厳選

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