サペラヴィ クヴェヴリ 赤ワイン 2022 チュリチネブリ

スタッフとしてすすめるなら、「濃い赤が飲みたい日」にまず候補に入れたいワインです。見た目から深いパープルで、香りも完熟チェリーやブラックベリーがしっかり。けれど、ただ力任せではなく、クヴェヴリで果皮と種子とともに発酵・熟成したことで、タンニンがなめらかに溶け込んでいるところがいいところです。アルコールは15%あり、フルボディらしい存在感もあります。だからこそ、軽く飲むというより、焼いた肉や煮込みを用意して、食事の中心に置きたくなるタイプ。少し時間を置くと、ドライローズやスモーキーな気配、スパイスの余韻も出てきます。濃厚だけれど、ただ濃いだけで終わらない。グラスの中で表情が変わる赤を探している方に、落ち着いてすすめたくなります。力強い赤が好きな方にも、いつもと少し違うジョージアらしさを感じてもらえそうです。