メナバゼ（Menabde）｜生産者紹介

年間の生産量は年に2,000〜3,000本規模。山の斜面に広がる畑。写真から分かるように、斜度がきついため収穫機械の導入は不可能、すべてが完全手作業です。

畑の育成を重視しており、もちろん無農薬、亜硫酸塩（SO₂）などは無添加。メナバゼワイナリーが育てる希少種は本来のブドウの味を楽しむためにステンレスタンクのみで醸造・熟成。