Tiko Estate ヒフヴィジョージアワイン白ワイン 750ml ボトル正面プレミアムシリーズ

ヒフヴィプレミアムリザーブ白ワイン長期樽熟成 2023｜ティコエステイト

樽の厚みを楽しむ白ワイン
スイートスパイスとバニラが、やわらかく重なります
リッチな樽熟成白が好きな方に試してほしい味わい

4,680 円

（ 5,148 円税込）

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ヒフヴィ（Khikhvi）は、ジョージアのワイン用ブドウ収穫量の85%以上を占める銘醸地カヘティで生まれた希少な白ブドウ品種です。ティコエステイトが発酵から10ヶ月の熟成まで一貫してフレンチオーク樽で仕上げ、桃やアプリコットにバニラとスパイス、なめらかな口当たりが重なります。リッチな樽熟成の白が好きな方や贈り物に。各蔵の上位キュヴェだけを選んだ当店シリーズ「プレミアムリザーブ」の白です。

このジョージアワインの基本情報

原産国	ジョージア共和国
地域	カヘティ
ブドウ品種	ヒフヴィ
タイプ	白ワイン
ボディタイプ	ミディアムボディ
口当たり	辛口
生産者	ティコエステイト（Tiko Estate）
ヴィンテージ	2023
アルコール度数	13.1%
容量	750ml
飲み頃温度	8〜10℃

味わい・香り・特徴の詳細

この白ワインは、ひとことで言うなら「バニラ香る、クリーミーなジョージア白」です。グラスからは、桃やアプリコットのような熟した果実に、スパイスとバニラの甘やかなニュアンスがふわっと重なります。口に含むと、フレンチオーク樽で仕立てた白らしい丸みがあり、なめらかでリッチ。けれど、シトラスを思わせる明るい酸があるので、ただ重たいだけではありません。ブレッド＆バターのような、ふくよかでクリーミーな樽熟成白が好きな方なら、「あ、この感じ好きかも」と入りやすいタイプです。ジョージアワインと聞くと少し構えてしまう方にも、まずは“リッチな白ワインの仲間”として楽しんでほしい一本です。

ジョージアワイン専門店の通販で購入したビネヒ（Binekhi）のクヴェヴリ製法オレンジワイン「ヒフヴィ」を、トートバッグに入れて持ち歩く女性の様子

スタッフのおすすめポイント

「ブレッド＆バターみたいな、リッチでクリーミーな白が好き」なら、このワインはかなり入りやすいと思います。バニラっぽい甘やかさ、樽の丸み、なめらかな口当たりがあって、白ワインだけど軽すぎません。ジョージアワインと聞くと少し難しそうに見えるかもしれませんが、これはまず“ふくよかな樽熟成白”として選べるタイプ。いつものシャルドネ系から、少しだけ違う世界を試したい日にちょうどいいです。

このワインのおすすめペアリング

このワインは、サラダだけの日より、フライパンからバターの香りがする日に開けたくなります。たとえば、鶏肉のレモンバターソテー。クリーミーな口当たりとバニラのニュアンスがあるので、コクのある料理の横に置くと気分が上がりそうです。でも、シトラスの明るさもあるので、重たいだけの白にはなりません。しっかりめの白が飲みたい日、冷蔵庫にこの一本があるとちょっと頼もしい感じです。

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