ロゼワイン｜ジョージア

ロゼワインは、黒ブドウを短時間だけ果皮に触れさせて淡いピンク色に仕上げるワイン。ジョージアでは赤・白・オレンジに比べて生産量は少ないものの、カヘティの辛口ロゼやカルトリのセミドライロゼなど、果実味と酸のバランスが良い食中酒タイプが造られています。当店では現地ワイナリーから蔵直輸入したロゼを取り扱い、甘口をお探しの方はセミスイート・セミドライ、琥珀色のオレンジワインとの違いも本文で解説しています。

ジョージア産ロゼワインの取扱い一覧
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フィルター

ロゼの温度管理で変わる表情

ジョージアのロゼは、提供温度で印象が大きく変わります。よく冷やすと酸が際立ちフレッシュに、やや高めの温度では果実の甘やかさや厚みが感じられます。軽めのスタイルは10℃前後、しっかりしたタイプは12〜14℃がおすすめ。温度を意識するだけで楽しみ方が広がります。

ロゼワインとオレンジワインの違い

色は似ていても、原料と造り方は正反対です。ロゼは黒ブドウの果皮を数時間〜1日程度だけ触れさせて色を淡く引き出し、軽やかな果実味と酸が身上。オレンジは白ブドウを果皮ごと数週間〜数か月漬け込むため、琥珀色で渋みと旨みが前に出ます。爽やかに飲みたい日はロゼ、食べ応えのある料理や複雑さを楽しみたい日はオレンジと、気分で選び分けるのがおすすめです。

ジョージアのロゼはどんな料理に合う？

辛口ロゼはハチャプリ（チーズパン）や鶏のグリル、サラダ、魚介と相性抜群。セミドライのロゼは麻婆豆腐やタイ料理などスパイシーな料理の辛さをやわらげます。よく冷やして、夏の食卓やベランダでの1杯に。ジョージアの食卓でも、ロゼは肩ひじ張らずに楽しむ日常のワインです。

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よくある質問

ジョージアのロゼワインは甘口だけですか？
いいえ、辛口もあります。シモネティのカヘティ産辛口ロゼはキリッとした食中酒タイプ。甘口ならセミドライのロゼやセミスイート赤と、好みに合わせて選べます。

オレンジワインとロゼワインの違いは何ですか？
原料と造り方が逆の関係です。ロゼは黒ブドウを短時間だけ果皮に触れさせて造り、オレンジは白ブドウを果皮ごと長く漬け込んで造ります。色は似ていても味わいの方向性は大きく異なります。

ロゼワインの飲み頃温度は？
8〜10℃が目安です。冷蔵庫で2〜3時間冷やし、飲む直前に出すとフレッシュな酸と果実味が際立ちます。セミドライのロゼはやや高めの10〜12℃にすると甘みと香りがふくらみます。

ジョージアのロゼワインはどんなブドウで造られますか？
サペラヴィなど土着の黒ブドウが中心で、カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールといった国際品種を使うロゼもあります。同じ黒ブドウでも果皮に触れさせる時間を短くすることで、赤ではなく淡いピンク色のロゼになります。

ジョージアワインをタイプ・品種・産地から探す

タイプ（オレンジ・赤・白・泡）、ブドウ品種（サペラヴィ・ルカツィテリなど）、産地別に、好みの味わいからジョージアワインを選べます。