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ジョージア産スパークリングワイン飲んだことありますか？
Churi Chinebuli, Sparkling Tsitska 2022

ジョージア スパークリングワイン チュリチネブリ ツィツカ 2022

スパークリングワイン
シャンパーニュ製法
  • 年間生産量1200本の希少性の高いキュヴェ
  • 日本には50本のみ入荷
  • シャンパーニュ方式により12ヶ月熟成された辛口タイプ
4,280円 （4,708円 税込）
在庫あり
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  • ジョージア・イメレティ地方
  • ツィツカ 100%
  • チュリチネブリ（Churi Chinebuli）
  • スパークリングワイン
  • ライトボディ
  • いいえ
  • 2022
  • ごく少量
  • 培養酵母
  • 11.90%
  • 750ml

このスパークリングワインの詳細🥂

チュリチネブリ（Churi Chinebuli）が手がけるスパークリングワイン、グラスに注ぐと、青リンゴ、ライムのような爽やかなアロマが優しく立ち上がり、清涼感あふれる第一印象。ジョージア西部イメレティ地方のPDO「Sviri（スヴィリ）」で栽培された土着品種Tsitska（ツィツカ）を100%使用。シャンパーニュ方式により12ヶ月熟成されたこのブリュットタイプ。最終的なドザージュは極少量またはゼロで調整し、純粋な果実味のクリアさとミネラル感を前面に出した造りです。年間生産量は極めて少なく、希少性の高いキュヴェ。

このスパークリングワインの造り手紹介💡

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Point 1

異色の経歴から酒造家へ

チュリチネブリはジョージア西部にある小規模ワイナリーで、年間生産本数は2万本（1種あたり2000本）。金融セクター出身の醸造家ジョルジ・クヴィリカと医師であるギガ・ゴツァゼが共同でスタートしたワイナリー。異色の経歴の二名。

2017年、マイクロゾーンであるスヴィリに土地を購入し、スタートさせました。チュリ・チネブリで得た知識とベストプラクティスを共有し、若手醸造家の経験の場、ジョージアワイン業界の発展にも貢献しているワイナリーです。このワイナリーの使命はイメレティのブドウ品種が持つ潜在力を最大限に引き出すこと。イメレティ地方の土着品種によるブレンドにも注力しており、選ぶ際に品種をチェックしてみてください！

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Point 2

ジョージアワインの名地、スヴィリで造られる希少ワイン

イメレティ地方のスヴィリは、卓越したテロワールを誇るマイクロゾーンで、ワインの名地。ワイナリーの中央の古木のオークが神秘的な雰囲気を醸します。この地域は18世紀にオスマン軍を破ったイメレティ王ソロモンが凱旋の途上この木陰で休み、地元の土着品種の白ブドウ（クラフナ）の爽やかな香味に魅了され、以後この酒を所望したとか？！やがてスヴィリのワインはロシア帝国の宮廷でも称えられ、その名を広めたジョージアワインの名地となっています。

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Point 3

スーッと入る優しくナチュラルな味わい。自然派が好きな人におすすめの造り手

イメレティとカヘティー地方では同じクヴェブリ製法でも手法が異なります。イメレティー地方にはワインに軽やかさ、瑞々しさがポイント。酒造家の経歴や印象からどんなワインを想像しますか？酸化防止剤は極少量、低介入で造る超・自然派ワインです。一口飲んだら分かる、優しい飲み心地が気持ち良いワインが特徴な酒造家です！

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