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binekhi クラクフナ ジョージア産 白ワイン セミドライ 750ml ボトル正面

南国果実がはじけるクラフナの果実味を体験

Binekhi, Krakhuna 2023, Semi-Dry

クラフナ ジョージア 白ワイン 2023 セミドライ ビネヒ

  • パイナップルやマンゴーの南国果実
  • やわらかな甘みとミネラル感のある酸
  • クラフナ100%で仕立てたセミドライの白ワイン
在庫あり
2,680
2,948 円 税込

このジョージアワインの基本情報

原産国 ジョージア共和国
地域 イメレティ
ブドウ品種 クラフナ
タイプ 白ワイン(セミドライ)
ボディタイプ ライトボディ
口当たり 中辛口
生産者 ビネヒ(BINEKHI)
ヴィンテージ 2023
アルコール度数 11.6%
容量 750ml

淡いストロー色の外観から、まず明るい果実の気配が伝わります。香りはパイナップルやマンゴー、パッションフルーツ、グアバを思わせる南国果実が中心。そこにレモンピールのほろ苦い爽やかさと、青リンゴのすっとしたニュアンスが重なり、甘やかでありながら輪郭のある印象です。口に含むと、セミドライらしいやわらかな甘みと果実の厚みが広がりますが、ライトボディなので重たくなりません。果実の印象が前に出ても、ミネラル感のある酸が流れをつくり、味わいをきれいに整えてくれます。香りの華やかさと後味の清潔感に差があるため、ひと口の中で表情が変わるのも楽しいところ。食前に香りを楽しむ一杯としても、軽い食事と合わせる白としても使いやすく、ほんのりした甘みとフレッシュな余韻が飲み終わりまで明るい印象を残します。最後に残る余韻も軽やかで、甘さの印象をきれいにまとめてくれます。

ジョージアワインの品種をチェックしている女性

最初の印象は、ちょっと明るい果物かごのような白ワインです。パイナップルやマンゴーの香りがあると聞くと、かなり甘いタイプを想像するかもしれません。でも、このワインは青リンゴやレモンピールの爽やかさ、ミネラル感のある酸が支えているので、甘やかさがふわっと出たあとに、きちんと軽やかさも残ります。難しい説明から入るより、「今日は少しフルーティーな白にしようかな」という感覚で手に取りやすい雰囲気です。白身魚やチーズを用意してもいいですし、まずは食前に少しだけ注いでみるのも楽しそう。果物の印象が分かりやすいので、ジョージアワインをあまり知らない方にも入口を作りやすいタイプです。甘やかさとすっきり感が同じ場所にあるところが、家で開けるときの使いやすさにつながっています。気負わず開けられるのに、グラスの中にはちゃんと個性があります。

ベトナム料理とジョージアワインのペアリング

大葉、ミント、パクチー、細切り野菜。ひと口で、ぷりっ、しゃきっ、ふわっ。生春巻きは、先に食感が走る料理です。そこにこの白ワインを合わせるなら、重ねたいのはソースの濃さではなく、香りのスピード。

海老のやさしい甘みに、パイナップルやマンゴーを思わせる果実味がすっと寄ってきます。ハーブの青さにはレモンピールの爽やかさ。ライスペーパーのもちっとした余韻には、セミドライの丸み。スイートチリソースは少なめでいいです。果実、塩味、ハーブ、酸。それぞれが軽く跳ねるくらいが、この組み合わせの気持ちよさです。

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