menabde アレクサンドロウリムジュレトゥリジョージア産赤ワイン 750ml 酸化防止剤無添加

アレクサンドロウリ赤ワイン酸化防止剤無添加 2023｜メナバゼ

ラチャの土着品種2種ブレンドの赤
ブラックチェリーとスイートチェリーを凝縮した果実感
野生酵母由来のわずかなスパイス感と旨味がアクセント

4,280 円

（ 4,708 円税込）

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アレクサンドロウリ（Aleksandrouli）は、ラチャ地方だけで受け継がれてきた固有の黒ブドウ品種です。メナバゼがムジュレトゥリと半々でブレンドし、野生酵母・無濾過・完全無添加で仕込んだナチュラルな赤。ブラックチェリーやスイートチェリーの濃厚な果実味に上質なタンニンが重なります。年産2,000〜3,000本ほどの小さな家族の造り手から届く、希少な1本です。

このジョージアワインの基本情報

原産国	ジョージア共和国
地域	ラチャ
ブドウ品種	アレクサンドロウリ、ムジュレトゥリ
タイプ	赤ワイン
ボディタイプ	ミディアム〜フルボディ
口当たり	辛口
生産者	メナバゼ（Menabde）
ヴィンテージ	2023
アルコール度数	15.4%
容量	750ml
飲み頃温度	14〜16℃

味わい・香り・特徴の詳細

グラスから思い浮かぶのは、ブラックチェリーやスイートチェリーのような、濃い色の果実をぎゅっと集めた印象です。甘やかさだけに寄らず、口に含むと上質なタンニンが輪郭をつくり、果実の厚みを受け止めてくれます。野生酵母発酵からくるわずかなスパイス感と旨味が加わり、ひと口ごとに少しずつ表情が変わるのも魅力。ミディアム〜フルボディらしい存在感がありながら、酸の爽やかさが全体を重たく見せすぎず、食事の途中でも次のひと口へ自然につながっていきます。

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スタッフのおすすめポイント

「SO2無添加、無濾過、野生酵母」。ワインの説明としては少し専門的ですが、言い換えるなら、余計に磨きすぎず、ブドウの個性を残した赤です。アレクサンドロウリとムジュレトゥリを半分ずつ使い、黒系果実の厚みと上質なタンニンが中心にあります。きれいすぎる赤より、少し野性味のある表情に惹かれる日に手に取りたくなります。

お家で赤ワインとペアリング

旨味の相乗効果「キノコとデミグラス煮込みハンバーグ」。ナチュラルワインのじんわり染み入る優しさの中にビターなコクやスパイス感が何層にも重なっているんです。「大地のエネルギー」みたいなワイン。美味しく合わせるポイントは、シメジやマッシュルームをこれでもかってくらいどっさり入れて、ハンバーグと一緒にコトコト煮込むこと。キノコが持つ独特の土っぽい旨味とスパイス感が複雑に引き立て合うんです！
いつものおうちご飯が、ビストロの空間へと拡張。非常に完成度の高いペアリングを体験できそうです。

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