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ジョージアワインのクラフナ、ツォリコウリ、ツィツカをブレンドした白ワイン

スヴィリ 白ワイン 辛口 2023|チュリチネブリ

  • 白桃や洋梨、熟した柑橘
  • ほんのりトロピカルなニュアンスが明るく広がる
  • クラフナ、ツォリコウリ、ツィツカの3種ブレンド
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3,780 円
( 4,158 円 税込 )
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スヴィリは、イメレティ地方の銘醸地として知られる小さな村の名前です。この村に蔵を構えるチュリチネブリが、クラフナ・ツォリコウリ・ツィツカの3品種をブレンドした辛口の白。白桃や洋梨、熟した柑橘の香りに、ピュアで透明感のある果実味が広がります。魚介のカルパッチョや野菜料理と合わせたい、食卓になじむ1本です。

このジョージアワインの基本情報

原産国 ジョージア共和国
地域 イメレティ
ブドウ品種 クラフナ、ツォリコウリ、ツィツカ
タイプ 白ワイン
ボディタイプ ミディアムボディ
口当たり 辛口
生産者 チュリチネブリ(Churi Chinebuli)
ヴィンテージ 2023
アルコール度数 13.2%
容量 750ml
飲み頃温度 8〜10℃
ジョージアワインの人気のワイナリーの ChuriChinebuliのワインボトルとロゴ

味わい・香り・特徴の詳細

白桃や洋梨を思わせるやわらかな香りに、熟した柑橘の明るさが重なります。さらに、ライムの花やアカシアのようなほのかなフローラルが加わり、果実だけに寄りすぎない、すっきりとした印象をつくっています。口に含むと、ピュアで透明感のある果実味がふわりと広がり、そこへほんのりトロピカルなニュアンスが差し込むように感じられます。明るい酸とミネラル感が全体を引き締め、余韻にはクリーンでハーバルな気配と、穏やかな塩味が残ります。軽やかさがありながら、味の輪郭がぼやけない辛口の白ワインです。

ジョージアワイン専門店の通販で購入したビネヒ(Binekhi)のクヴェヴリ製法オレンジワイン「ヒフヴィ」を、トートバッグに入れて持ち歩く女性の様子

スタッフのおすすめポイント

面白いのは、クラフナ40%、ツォリコウリ40%、ツィツカ20%という3品種の組み合わせです。名前だけ見ると少し聞き慣れないかもしれませんが、商品情報では果実味、酸、香りの役割がそれぞれ見えていて、ブレンドの理由が想像しやすいワインです。難しい知識がなくても、「ジョージアの白にはこんな組み立て方があるんだ」と選ぶ楽しさが残ります。

ワインとのペアリングで楽しむバーニャカウダ、彩り野菜をディップする一皿

「このワインはアンチョビに合いそう」ペアリング案

アンチョビのガツンとした塩気と旨味を、このワインで優しく包み込んでみませんか。一見、個性の強いアンチョビですが、ワインが持つイメレティ地方特有の「穏やかな塩味」と出会うことで、驚くほどきれいに調和いたします。アンチョビを少し効かせた温かいポテトサラダ、オリーブやキャベツと炒めるだけのシンプルな一皿、バーニャカウダはついついグラスが進んでしまいそう。

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