ムツヴァネ白ワイン辛口 2022｜チュリチネブリ

ムツヴァネ100％の辛口白
シャープな酸とミネラル感が、すっきり芯のある飲み心地
柑橘の皮、グリーンアップル、白い野花が繊細に重なるアロマ

3,580 円

（ 3,938 円税込）

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ムツヴァネ（Mtsvane Kakhuri）は、繊細な柑橘と白い花の香りをもつカヘティ原産の白ブドウです。チュリチネブリが低温のステンレス発酵で果実本来の純度を追求し、酸化防止剤の使用も極少量に抑えた透明感のある辛口白。すっきりした白ワインが好きな方や、和食と合わせたい方に選んでほしい1本です。

このジョージアワインの基本情報

原産国	ジョージア共和国
地域	カヘティ
ブドウ品種	ムツヴァネ
タイプ	白ワイン
ボディタイプ	ミディアムボディ
口当たり	辛口
生産者	チュリチネブリ（Churi Chinebuli）
ヴィンテージ	2022
アルコール度数	14.3%
容量	750ml
飲み頃温度	8〜10℃

味わい・香り・特徴の詳細

グラスに注いだ瞬間から、軽やかで清潔感のある印象が伝わります。香りは柑橘の皮、グリーンアップル、白い野花を思わせる繊細なアロマ。甘くふくらむというより、すっと背筋の伸びたような爽やかさがあります。口に含むと、まずシャープでみずみずしい酸が立ち上がり、リンゴやシトラスの果実味が細く伸びていきます。中程度のボディながら重さは出ず、引き締まったミネラル感が全体をきれいにまとめる辛口。アフターはクリーンで、食事の次のひと口を邪魔しない伸びやかさがあります。樽の香りや果皮由来の渋みではなく、ムツヴァネ・カフリのピュアな果実感と酸をそのまま楽しむ白ワインです。余韻まで明るく澄んでいて、食前から食中まで自然に手が伸びるような、すっきりとした佇まい。冷やしても表情が細くなりすぎず、輪郭のきれいさが残ります。

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スタッフのおすすめポイント

スタッフ目線で言うと、「ジョージアの白ワインをすっきりしたタイプから試したい」という方にすすめやすい一本です。ジョージアワインと聞くと、クヴェヴリやオレンジワインの個性を思い浮かべる方も多いですが、こちらは低温ステンレス発酵で仕立てた、かなりクリアな方向。柑橘の皮やグリーンアップル、白い野花のような香りがあり、飲み口はシャープで爽快です。面白いのは、軽やかなのに線が細すぎないところ。ミネラル感が骨格を作っていて、食事と一緒に飲んでもぼやけにくい印象があります。樽なし、果皮接触なし、フリーランジュースのみという造りも、この透明感にきちんとつながっています。白ワイン好きの方にも、いつもと少し違う産地を選びたい日にちょうどいいと思います。最初の一杯から食中まで、気負わず出せるところも魅力です。きりっと冷やして、まずは素直な酸を楽しんでみてください。