キシプレミアムリザーブオレンジワインクヴェヴリ 2021｜ビネヒ

辛口フルボディのオレンジワイン
クヴェヴリで6か月発酵・熟成
リンゴ、アプリコット、洋梨の豊かな果実感

5,380 円

（ 5,918 円税込）

配送全国一律770円(税込)/ ¥12,000(税込)以上で送料無料

発送 13時までのご注文で当日発送(土日祝を除く)

ギフトギフトボックス・熨斗・メッセージカード対応

キシ（Kisi）のオレンジワインは、カモミールのドライフラワーを思わせる華やかな香りが持ち味です。ビネヒがクヴェヴリで6ヶ月発酵・熟成させた2021年ヴィンテージで、リンゴやアプリコット、オレンジピールの豊かな果実味が広がります。香りで選ぶオレンジワインとして、プレミアムリザーブから薦めたい1本です。

このジョージアワインの基本情報

原産国	ジョージア共和国
地域	カヘティ
ブドウ品種	キシ
タイプ	オレンジワイン
ボディタイプ	フルボディ
口当たり	辛口
生産者	ビネヒ（BINEKHI）
ヴィンテージ	2021
アルコール度数	14.2%
容量	750ml
飲み頃温度	10〜14℃

ジョージアの高貴な固有品種キシを使用したオレンジワイン「ビネヒキシクヴェヴリ 2021（BINEKHI KISI QVEVRI）」のボトルとグラスの並び

味わい・香り・特徴の詳細

グラスに注ぐと、温かみのあるアンバーゴールドがまず目に入ります。香りの入口は果実よりもスパイスが印象的で、ジンジャーやタイムのニュアンスがすっと立ち上がり、その奥にカモミールを思わせるドライフラワーの繊細さが重なります。口に含むと、リンゴ、アプリコット、洋梨の熟した果実感が豊かに広がり、オレンジピールの明るいアクセントが全体を引き締めます。フルボディらしい充実感がありながら、酸とのバランスもよく、タンニンは柔らかさと存在感の両方を感じさせます。余韻にはハチミツ、サフラン、キャンディジンジャー、ほのかなスパイスが残り、飲み終えた後にも温かな印象が続きます。

スタッフのおすすめポイント

このワインは、少し個性的です。果実が先にふわっと来るというより、ジンジャーやタイムのスパイスが顔を出して、その後にカモミールのようなドライフラワー、リンゴやアプリコットの果実感が続いていきます。クヴェヴリ6か月と聞くと力強さを想像しますが、とても優しい・柔らかい印象。白ワインでは少し物足りない日、赤ワインはちょっと重たい日に良さそう！

オレンジワインとペアリング

鶏むね肉をしっとり蒸して、仕上げに柑橘系の皮をほんの少し。これだけで、いつもの蒸し鶏が少しだけよそ行きの香りになります。湯気にのって立ち上がるハーブと柑橘の香りに、ワインのカモミールを思わせるドライフラワーのニュアンスがふわっと重なりそうです。

鶏むね肉は淡白ですが、そこにリンゴやアプリコットのような果実味が加わると、しっとりした肉の甘みがやさしくふくらみます。オレンジピールの明るいアクセントもあるので、オイルを少しかけても後味は重たくなりすぎません。ソースをたっぷりかけるより、塩、オリーブオイル、レモンんの皮で軽く仕上げるくらいがちょうどよさそうです。

他のオレンジワインを見る

おすすめ商品

最近閲覧した商品