本格派だけど飲みやすさ重視に設計されたワイン

Binekhi, Rkatsiteli Mtsvane Qvevri 2020, Premium Reserve

ルカツィテリ＆ムツヴァネオレンジワインクヴェヴリ 2020 ビネヒ

ルカツィテリ60％、ムツヴァネ・カフリ40％のブレンド
輝くアンバー色がグラスに存在感
洋梨や黄桃に、控えめなスパイスが重なる印象

4,780 円

（ 5,258 円税込）

このジョージアワインの基本情報

原産国	ジョージア共和国
地域	カヘティ
ブドウ品種	ルカツィテリ、ムツヴァネ
タイプ	オレンジワイン
ボディタイプ	ミディアムボディ
口当たり	辛口
生産者	ビネヒ（BINEKHI）
ヴィンテージ	2020
アルコール度数	13.4%
容量	750ml

木目のテーブルに置かれたジョージアワイン「ビネヒ（Binekhi）ルカツィテリ・ムツヴァネ」のボトル。その横で、深い琥珀色（アンバー）のオレンジワインが入ったグラスを持ち、物憂げな表情で佇む女性

味わい・香・特徴の詳細

まず目を引くのは、グラスの中で輝くアンバーカラー。見た目の深みとは対照的に、香りは重たくなりすぎず、熟した洋梨や黄桃のような黄系果実がふわりと立ち上がります。そこに控えめなスパイスが重なり、派手さよりも整った印象を残す香り立ちです。口に含むとミディアムボディながら密度があり、果実味と酸味のバランスがきれいにまとまっています。タンニンはしっかり感じられますが、角が立ちすぎず、後半にはドライハーブのニュアンスと焼きリンゴを思わせる温かみが広がります。オレンジワインらしさを楽しみながら、渋みの強さに構えず飲める仕上がりです。

スタッフのおすすめポイント

クヴェヴリのオレンジワインと聞くと、少し個性的で構えてしまう方もいるかもしれません。「渋み」を抑えた仕込みのおかげか、渋みや重さが前に出すぎません。ジョージアワインらしい造りを感じながら、楽しめるのがいいところ。いつもの白ワインから変えたいときや、オレンジワインを食事と楽しんでみたいときにオススメ！

カリッと油淋鶏とオレンジワインでペアリング

中華に合わせるなら、まず油淋鶏です。鶏もも肉の皮をカリッと揚げ焼きにして、刻みねぎと生姜をきかせた甘酢だれをじゅわっとかける。そんな、家でも作りやすくて気分が上がる一皿に、このオレンジワインはよく似合いそうです。

ワインにある熟した黄系果実のふくらみは、甘酢だれのほんのりした甘みと重なります。酸味は鶏の脂をすっきり流してくれるので、揚げ物でも重たくなりすぎません。さらに、まとまりのあるタンニンが皮の香ばしさや衣のカリッとした食感に触れて、口の中に少し奥行きを出してくれます。

ねぎや生姜の香りには、ドライハーブのようなニュアンスがそっと重なり、辛さで押す中華よりも、香味野菜と甘酢で仕上げる料理がおすすめ！唐揚げを買ってきて、タレだけ手作りするのも楽ちん！

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