ジョージアワインを知るなら、まずはサペラヴィ

ジョージアワインを語る上で、決して避けては通れない品種、それが「サペラヴィ（Saperavi）」です。ジョージア語で「染料」を意味するこのブドウは、果皮だけでなく果肉まで赤い「タントゥリエ（Teinturier）」と呼ばれる希少な特性を持っています。

その名の通り、グラスの向こうが見えないほど漆黒に近い色調、豊富なタンニン、そして美しい酸味が特徴。カヘティ地方を主産地としつつも全土で栽培され、長期熟成型、フレッシュな早飲みタイプ、多様なスタイルを生み出します。8000年の歴史が生んだ、ジョージアワインの王様サペラヴィ（Saperavi）の実力をご堪能ください。